- 炊き込みご飯
- シジミの味噌汁
- 胡麻豆腐
- もずく
- 魚肉ソーセージとキュウリの酢の物
- 卵と菜の花の煮浸しからし和え
- サバの味噌煮(缶詰め)
cooked rice
Clam miso soup
Sesame tofu
Mozuku
Fish sausage and cucumber vinegar
Boiled egg and rape blossoms with mustard
Boiled mackerel in miso (canned)
この日の晩御飯は精進料理のように控え目でしたね。物足りなくてサバの味噌煮を足したようです。たんぱく質は大事な栄養源なので、いつもはもっと食べていますね。
The dinner of the day was as modest as vegetarian food. It seems that I added mackerel misoni because it wasn’t enough. Protein is an important source of nutrition, so I usually eat more.
はじめての精進料理
和食の野菜料理の王道、精進料理を基本から。煮つけ、きんぴらごぼう、白あえ、精進揚げなどのごく基本の精進レシピから、順を追って、料理初心者でもわかるよう、徹底してプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説した決定版。巻頭から順を追って進めていけば、これ一冊でおもてなしのお膳、いつかは挑戦したい胡麻豆腐までが身につきます。...
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