09/24晩御飯dinner
- ご飯(写真に写ってません)
- ひきわり納豆
- 牛肉サラダ
- オクラとさつま芋の天ぷら
- おでん
- さつま揚げとハヤトウリの浅漬け
- 麦茶
rice (not pictured)
Hikiwari natto
beef salad
Okra and sweet potato tempura
Oden
Satsuma-age and pickled chayote
barley tea
09/25晩御飯dinner
- ご飯
- ひきわり納豆
- ポトフ
- 茄子とピーマンの味噌焼き
- 冷奴
- 麦茶
rice
Hikiwari natto
Pot-au-feu
Miso grilled eggplant and green pepper
cold tofu
barley tea
09/26晩御飯dinner
- ご飯(写真に写ってません)
- 鮭のチーズホイル焼き
- 煮物
- サラダ
- 大根の漬物
rice (no photo)
grilled salmon in cheese foil
simmered dish
salad
pickled radish
09/27晩御飯dinner
- カボチャサラダ
- おでん
- すき焼き
- ご飯(写真に写ってません)
pumpkin salad
Oden
Sukiyaki
rice (not pictured)
左下の椀に入っているおかずはすき焼きです。具材は牛肉、焼き豆腐、椎茸、榎茸、糸こんにゃく、春菊等です。ごく一般的なすき焼きの具です。これらの具材を、醤油、酒、みりん、砂糖で出来た割下と呼ばれる調味料で味付けされた鍋料理です。浅い鉄鍋で煮たり焼いたりするのが昔ながらの調理法ですが、現代ではホットプレートで調理するのが主流です。生卵で和えて食べるのが一般的です。気持ち悪いですか？好みによりますがマイルドな食感になります。
The side dish in the lower left bowl is sukiyaki. Ingredients include beef, grilled tofu, shiitake mushrooms, enoki mushrooms, thread konnyaku, and garland chrysanthemum. It is a very common sukiyaki ingredient. These ingredients are seasoned with soy sauce, sake, mirin, and sugar, called warishita, to create a hot pot dish. Traditionally, it is boiled or grilled in a shallow iron pot, but nowadays it is most commonly cooked on a hot plate. It is common to mix it with a raw egg and eat it. Are you sick? Depending on your taste, it will have a mild texture.
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