2021/10/28~31dinner晩御飯【The story of hairy crab】【毛ガニの話】

japanese food dinner

10/28dinner晩御飯

boiled hairy crab
Mozuku
natto
Deep-fried & Mushroom and Lettuce Salad
Tofu, spinach and deep-fried dipping sauce
rice (not pictured)

  • 茹でた毛ガニ
  • もずく
  • 納豆
  • お揚げ&茸とレタスのサラダ
  • 豆腐&ほうれん草とお揚げのお浸し
  • ご飯(写真に写ってません)

On this day, it seems that I got a horsehair crab from Hokkaido! Use work gloves and scissors to make the boiled horsehair crab easier to eat, and dip it in ponzu sauce. It’s hard to pick yourself up, but that makes it even more delicious! It is characterized by a large amount of crab miso in the shell, so it seems to be irresistible for crab miso lovers. It is a representative ingredient of Hokkaido. By the way, there are various theories about hairy crab hair, such as to sense the flow of water and surroundings, to protect its soft shell, and to protect itself from predators by blending in with the scenery with its protective color.

Bitly

この日は北海道産の毛ガニをゲットした模様です!茹でた毛ガニを軍手とハサミで食べやすくして、ぽん酢等に付けて食べます。身をほじくるのが大変ですが、その分一際美味しさが引き立ちますね!甲羅部分の蟹味噌の量が多いのが特徴なので、蟹味噌好きにはたまらないようです。北海道を代表する食材です。ちなみに毛ガニの毛は、水の流れや周囲の気配を感じるためや柔らかい甲羅を守るため、保護色で景色と溶け込ませ外敵から身を守るためなど諸説あります。

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10/29lunch昼ご飯

salt ramen
salt rice ball

  • 塩ラーメン
  • 塩おにぎり

10/29dinner晩御飯

rice (not pictured)
clam miso soup
boiled edamame
salad
Seared bonito
Steamed chicken with miso sauce
spinach dip
Oden

  • ご飯(写真に写ってません)
  • シジミの味噌汁
  • 茹でた枝豆
  • サラダ
  • かつおのたたき
  • 蒸焼き鶏肉味噌だれ
  • ほうれん草お浸し
  • おでん

10/30dinner晩御飯

rice (not pictured)
clam miso soup
Hikiwari natto
Lightly pickled chayote
Boiled flatfish
Mozuku
Egg and Spinach Aemono

  • ご飯(写真に写ってません)
  • シジミの味噌汁
  • ひきわり納豆
  • ハヤトウリの浅漬け
  • カレイの煮付け
  • もずく
  • 玉子とほうれん草の和え物

10/31dinner晩御飯

Meat miso pot

  • 肉味噌鍋

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とある日本人が昨年食べた献立記録The menu record that a Japanese ate last year.

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