- ご飯(写真に写ってません)
- ゴーヤチャンプルー
rice (not pictured)
Goya Chanpuru
ゴーヤチャンプルーは沖縄料理です。チャンプルーとは沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味であり、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせます。ゴーヤと島豆腐、野菜、豚肉などを炒めた郷土料理です。この日の具材は、ゴーヤ、豆腐、卵、モヤシ、木耳等です。昨今は沖縄に限らず、全国的に家庭料理のメニューになりました。ゴーヤは苦い野菜です。真ん中の方が苦味が弱く、端の方ほど苦味が強いです。ゴーヤに慣れない方や、お子様は真ん中部分をお召し上がりになった方がいいかもしれません。
Goya Chanpuru is an Okinawan dish. Chanpuru is an Okinawan dialect that means “mixed”, and various ingredients are stir-fried together. It is a local dish of stir-fried bitter gourd, island tofu, vegetables and pork. The ingredients for this day are bitter gourd, tofu, eggs, bean sprouts, wood ear, etc. Nowadays, it has become a home-cooked menu not only in Okinawa but nationwide. Bitter melon is a bitter vegetable. The bitterness is weaker in the middle and stronger towards the edges. Those who are not accustomed to bitter gourd or children may want to eat the middle part.
ところで、こちらは昨年の今日、道端で見かけた猫です。猫は癒されますね。『岩合光昭の世界ネコ歩き』というテレビ番組がとても癒されます。猫は世界中で愛されている生き物ですね。
By the way, this is the cat I saw on the roadside last year today. Cats are healed. The TV program “Mitsuaki Iwago’s World Cat Walk” is soothing. Cats are loved creatures all over the world.
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