2021/06/13晩御飯dinner【湯葉ってなんだろう？の話】【The story of What is Yuba?】

• 納豆ご飯
• もずく
• 味噌汁
• グラタン
• 湯葉&わさび&醤油
• 大根の葉と豚肉のお浸し

Natto rice
Mozuku
miso soup
gratin
Yuba & wasabi & soy sauce
Soaked radish leaves and pork

湯葉は豆腐の皮です。湯葉は豆乳をコンロで煮た際に沸騰した部分で、豆乳を加熱すると形成される膜から作られます。わさび醤油に浸けて食べると美味しいです。

Yuba is tofu skin.Yuba is the scalded part of the soymilk that is boiled on the stove and bean curd skins are made from the skin that forms on soymilk when it is heated.It is delicious to soak in wasabi soy sauce and eat.

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