2021/10/07~10晩御飯dinner【つまの話】【The story of tsuma】

japanese food dinner

10/07晩御飯dinner

  • ご飯(写真に写ってません)
  • 味噌汁
  • おでん
  • 鮭のチーズホイル焼き
  • 鯵の刺身とつま
  • 麦茶

rice (not pictured)
miso soup
Oden
grilled salmon in cheese foil
horse mackerel sashimi and tsuma
barley tea

刺身のつまとは刺身の横にある添え物です。つまには海藻類や大葉、大根などの野菜を使います。写真の右側真ん中の皿にあるのが鯵の刺身とつまの千切り大根、大葉、ネギのみじん切りです。つまの語源は主体の刺身の側に置かれていることから同じ読み方をする妻や端から来ています。特に必要のないものの例えにしたりします。その通り大体の人が残す事が多いです。酷いですね!しかし、クマタモはつまをしっかり食べます。大根は殺菌作用があるため、生の刺身を食べるには最適です!辛味が出て美味しいです。

Sashimi Tsuma is a side dish on the side of sashimi. Vegetables such as seaweed, perilla, and radish are used as garnishes. In the middle plate on the right side of the photo are horse mackerel sashimi, shredded daikon radish, perilla leaves, and chopped green onions. The etymology of tsuma comes from wife(妻=tsuma) and end(端=tsuma), which have the same reading in kanji because they are placed on the side of the main sashimi. I will make an example of something that is not particularly necessary. That’s what most people leave behind. It’s terrible! However, Kumatamo eats the garnishes well. Daikon radish has antibacterial properties, so it’s perfect for eating raw sashimi! It’s spicy and delicious.

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Bitly

10/08晩御飯dinner

  • 玄米入りご飯
  • ひきわり納豆
  • おでん
  • もやしナムル
  • ぶりのかま焼き
  • ピーマンとトマトのオリーブ炒め
  • 麦茶

rice with brown rice
Hikiwari natto
Oden
Bean sprouts namul
Grilled yellowtail
Stir-fried peppers and tomatoes with olives
barley tea

10/09デザートdessert

  • コーヒー
  • レーズン入りレアチーズケーキ

coffee
No-bake cheesecake with raisins

10/10晩御飯dinner

  • ご飯
  • コールスロー&ワカメサラダ
  • 納豆
  • 大根の漬物
  • 冷奴
  • しゃぶ豚味噌漬け
  • キャベツの千切り
  • トマト
  • おから

rice
Coleslaw & wakame salad
natto
pickled radish
cold tofu
Shabu pork marinated in miso
shredded cabbage
tomato
Okara

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とある日本人が昨年食べた献立記録The menu record that a Japanese ate last year.

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