2021/09/28~29晩御飯dinner【豆腐ハンバーグの話】【The story of tofu hamburger】

japanese food dinner

09/28晩御飯dinner

  • ご飯(写真に写ってません)
  • 納豆
  • おでん
  • かつおのたたき
  • 肉巻き
  • 山芋ステーキ
  • サラダ
  • 麦茶

rice (not pictured)
natto
Oden
Seared bonito
Meat roll
Yam steak
salad
barley tea

09/29晩御飯dinner

  • ご飯(写真に写ってません)
  • シジミの味噌汁
  • 豆腐ハンバーグ
  • キュウリ
  • カレイの煮付け
  • ワカメの酢の物
  • 煮物

rice (not pictured)
clam miso soup
tofu hamburger
cucumber
Boiled flatfish
vinegared wakame seaweed
simmered dish

真ん中の黄色い皿に乗っている物体は豆腐ハンバーグです。ひき肉代わりに豆腐を半分練り込んで成形し、ハンバーグと同じように焼きます。この日は和風の味付けなので、醤油ベースで大葉とネギを乗せています。大根おろしと一緒に食べて辛味を感じます。肉の代わりに肉より値段が安い豆腐を練り込むと、大豆からたんぱく質が摂取できヘルシーな上に経済的です。肉汁が少ないため、あっさりとした味わいです。

The object on the yellow plate in the middle is a tofu hamburger. Half tofu is kneaded instead of minced meat, shaped, and grilled in the same way as a hamburger. On this day, it is seasoned in a Japanese style, so I put shiso leaves and green onions in a soy sauce base. Eat it with grated radish and feel the pungent taste. If you use tofu, which is cheaper than meat, instead of meat, you can get protein from soybeans, which is healthy and economical.Because there is little meat juice, it has a light taste.

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