- ご飯(写真に写ってません)
- ゴーヤチャンプルー
- 鰹のタタキ
- キュウリ
- かまぼこ
- 八角魚の塩焼き
Rice (not shown in the photo)
Goya Chanpuru
Bonito tataki
cucumber
Kamaboko
Grilled star anise with salt
1年ぶりに見たこの日の焼き魚。見た目はちょっと、気持ち悪い。。。この気持ち悪い魚なんだろう？と思っておりましたが、八角という北海道の魚のようです。カサゴ目トクビレ科の一種とのことで、切り身前の姿も調べてみるとなかなかインパクトのある見た目でした。骨が多くて固かった印象。味は固めのサンマの身といったところでしょうか。あまり馴染みがないので、研究すればもっと美味しい調理法があるのかもしれません。
The grilled fish of the day I saw for the first time in a year. It looks a little uncomfortable. .. .. Is it this unpleasant fish? I thought, but it looks like a Hokkaido fish called star anise. It is a kind of Poacher family of Mail-cheeked fish, and when I examined the appearance before the fillet, it looked quite impactful. Impression that it was hard with many bones. Is the taste like a solid saury? I’m not very familiar with it, so if you study it, there may be more delicious recipes.
↑こんな感じのお魚。本物はこれの100倍グロテスク。でも、絶品の味なんですって。A fish like this. The real thing is 100 times more grotesque than this. But it tastes great.
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