2021/07/16デザートdessert【水まんじゅうと和菓子はコーヒーにも合う話】【 The story of mizumanju and Japanese sweets go well with coffee】

コーヒー
水まんじゅう

coffee,mizu manju

和菓子は抹茶や緑茶とともに食べることが多いですがコーヒーともよく合います。水まんじゅうは夏の代表的な和菓子です。岐阜県大垣市の名物で、葛粉・わらび粉・砂糖・水を加熱しながら練り上げた透明な生地でこしあんを包んでいます。モチモチとした食感で、冷やして食べるとより美味しいです。

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Japanese sweets are often eaten with matcha or green tea, but they also go well with coffee. Mizumanju is a typical Japanese sweet in summer. A specialty of Ogaki City, Gifu Prefecture, the bean paste is wrapped in a transparent dough that is kneaded while heating kudzu powder, bracken starch, sugar, and water. It has a chewy texture and is more delicious when eaten chilled.