2021/07/12昼ご飯lunch【日本の夏野菜の話】【 The story of japanese summer vegetables】

• ご飯
• シジミの味噌汁
• 明太子
• 茄子と豚肉のピリ辛炒め
• キュウリ
• トマト
• ゆで卵

Rice
Clam miso soup
Mentaiko
Spicy stir-fried eggplant and pork
cucumber
tomato
Boiled egg

主な日本の夏野菜はレタス、キュウリ、トマト、ナス、トウモロコシ、モロヘイヤ、カボチャ、ゴーヤ等です。これらの夏野菜はビタミン等の夏に必要な栄養価が高いです。特にキュウリは水分やカリウムが多く、利尿作用もあるので身体を内側から冷やしてくれます。夏バテ対策にとてもいいです。季節に合わせた旬の野菜を食べると体の調子も整います。トマトやキュウリは火を通さなくても生で食べられるところがいいですね。ジブリ制作のトトロというアニメ映画で主人公の女の子２人が採れたてのキュウリを食べるシーンが本当に美味しそうでしたね。冬にもキュウリは売っていますが寒いなか食べるのはオススメしません。

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The main Japanese summer vegetables are lettuce, cucumber, tomato, eggplant, corn, moroheiya, pumpkin, bitter gourd, etc. These summer vegetables have high nutritional value required for summer such as vitamins. In particular, cucumber has a lot of water and potassium and has a diuretic effect, so it cools the body from the inside. Very good for summer heat fatigue. Eating seasonal vegetables will help you feel better. I like the fact that tomatoes and cucumbers can be eaten raw without being cooked. The scene where two girls, the main characters, eat freshly picked cucumbers in an animated movie called Totoro produced by Studio Ghibli looked really delicious. Cucumbers are sold in winter, but we don’t recommend eating them in the cold.

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