- 鶏肉と梅の冷麺レモン風味
Chicken and plum cold noodles with lemon flavor
冷麺の起源は朝鮮半島で、そば粉や小麦粉、でん粉等が原材料です。日本では近年普及し出しました。ラーメンよりもあっさりしており、暑い日には冷たくて美味しいです。こちらは梅肉やレモン風味を駆使し、夏らしいアレンジですね！ファミレスのメニューにも時々あります。日本の代表的な冷麺は盛岡冷麺です。岩手県盛岡市でアレンジされた郷土料理です。
The origin of cold noodles is the Korean Peninsula, and buckwheat flour, wheat flour, starch, etc. are the raw materials. It has become popular in Japan in recent years. It’s lighter than ramen, and it’s cold and delicious on hot days. This is a summer-like arrangement that makes full use of plum and lemon flavors! Sometimes it’s on the family restaurant menu.The typical cold noodles in Japan are Morioka cold noodles. It is a local dish arranged in Morioka City, Iwate Prefecture. It is characterized by its strong elasticity and good throat.
