2021/07/09昼ご飯lunch※外食eating out 【冷麺の話 】【The story of cold noodles】

japanese food lunch
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  • 鶏肉と梅の冷麺レモン風味

Chicken and plum cold noodles with lemon flavor

冷麺の起源は朝鮮半島で、そば粉や小麦粉、でん粉等が原材料です。日本では近年普及し出しました。ラーメンよりもあっさりしており、暑い日には冷たくて美味しいです。こちらは梅肉やレモン風味を駆使し、夏らしいアレンジですね!ファミレスのメニューにも時々あります。日本の代表的な冷麺は盛岡冷麺です。岩手県盛岡市でアレンジされた郷土料理です。


The origin of cold noodles is the Korean Peninsula, and buckwheat flour, wheat flour, starch, etc. are the raw materials. It has become popular in Japan in recent years. It’s lighter than ramen, and it’s cold and delicious on hot days. This is a summer-like arrangement that makes full use of plum and lemon flavors! Sometimes it’s on the family restaurant menu.The typical cold noodles in Japan are Morioka cold noodles. It is a local dish arranged in Morioka City, Iwate Prefecture. It is characterized by its strong elasticity and good throat.

戸田久 もりおか冷麺 360g ×5個
盛岡を代表する、独特の蒸練製法<ジョウレン セイホウ>でコシを出した麺です。特製スープとキムチの素を添付しました。麺はそば粉不使用の透明感がありコシがある「盛岡冷麺」で「本場名産品」基準を満たした認定品です。麺匠『戸田久』を代表する一品で、1981年の発売以来30年以上の長きにわたるロングセラー商品となっております。今...

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とある日本人が昨年食べた献立記録The menu record that a Japanese ate last year.
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